Benvenuti a Le Terre del Tartufo
Scigno di Biodiversità
Pieve Torina
Un viaggio nel cuore dei sapori, delle tradizioni e dell’identità dei territori.
A Pieve Torina il tartufo diventa protagonista di un festival che unisce cultura, gastronomia ed esperienze autentiche. Un luogo di incontro tra istituzioni, produttori, chef, esperti e comunità locali, dove i prodotti tipici raccontano la storia e l’anima delle nostre terre.
Convegni, laboratori di cucina, showcooking, degustazioni, street food, attività culturali e appuntamenti dedicati al rapporto tra territorio, innovazione e sostenibilità: Le Terre del Tartufo celebra l’eccellenza enogastronomica attraverso eventi pensati per coinvolgere appassionati, famiglie e professionisti del settore.
Vivi due giorni di gusto e scoperta, tra tradizione, natura e sapori che parlano di noi.
6 Dicembre 2025
PALAZZETTO DELLO SPORT
Sabato 6 dicembre 2025
Ore 11.00 – Inaugurazione e convegno
“Sapori che raccontano: prodotti tipici e identità dei territori”
Interventi istituzionali e di esperti del settore, con testimonianze di produttori e influencer. Modera: Gioacchino Bonsignore, caporedattore del TG5, responsabile rubrica culinaria Gusto
Ore 12.30 / 15.00 – Temporary Restaurant
“Il tartufo secondo Silvano”
A cura dello chef Silvano Scalzini (ex gestore del ristorante Il picciolo di rame)
SCOPRI IL MENÙ
Ore 16.00 – Laboratorio di cucina
A cura del Pastificio “Da Luciana” di Muccia, lo Chef Filindo Russo del Ristorante Borgo Antico di Boiano di Civita Superiore e lo Chef Luca Felice del Ristorante Casale Rosa di Vinchiaturo.
SU PRENOTAZIONE al +39 331 83 25 090
Ore 17.00 – Degustazione e Showcooking
Degustazione di pasta fresca firmata da Alessandro Loreti, con showcooking dello Chef Filindo Russo (Ristorante Borgo Antico di Boiano – Civita Superiore) e dello Chef Luca Felice (Ristorante Casale Rosa di Vinchiaturo). A seguire, DEGUSTAZIONE DEI VINI vincitori dell’edizione 2025 di Le Marche nel Bicchiere, in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier Marche, presieduta da Stefano Isidori, con la presentazione della sezione dedicata ai vini da tartufo.
Ore 18.00 – Alla scoperta delle piante da tartufo
Viaggio nel mondo del tartufo in compagnia dell’influencer Francesco Broccolo in collaborazione con Rotorscio37 di Antonio Bonfanti
Ore 18.00 / 23.00 – Truffle Street Food (PIAZZA SANTA MARIA ASSUNTA)
Food truck, drink e sapori locali con diretta Multiradio e DJ set.
Ore 19.00 / 23.00 – Temporary Restaurant
“La Pizza incontra il Tartufo”
Declinazioni della pizza in vari gusti, con e senza tartufo, a cura di Mirco Vesprini ideatore del festival Grano e Luppolo e del Birrificio Birraformante
SCOPRI IL MENÙ – ANCHE DA ASPORTO
Durante le due giornate sono previste incursioni di:
→ Il Doppiatore Marchigiano → Giuliano Giammarchi → Giulia Cimarelli → Rambosmah → Francesco Broccolo
Nelle giornate del festival…
Ore 10.00 / 12.00 e 15.00 / 18.00
MUSEO DELLA NOSTRA TERRA
Visite al museo etnografico-agricolo composto da 14 sezioni, in cui sono esposti 5.000 oggetti che raccontano i mestieri, la vita quotidiana e le tradizioni della civiltà rurale dell’alto maceratese, raccolti nel corso degli anni.
Ore 17.00 / 21.00
LUMINARIE KNEIPP
Il percorso delle acque Kneipp è aperto anche in versione notturna, per un’esperienza ancora più magica.
7 Dicembre 2025
PALAZZETTO DELLO SPORT
Domenica 7 dicembre 2025
Ore 09.00 / 11.30 – Colazione in terrazza
Colazione dolce e salata a cura del Panificio Fronzi e degustazione di ricotta e formaggi dell’Azienda Agricola Angeli.
Ore 10.00 – Talk show sul tema:
ZES UNICA, CONTO TERMICO 3.0 E ANTICIPAZIONE SU NUOVA TRANSIZIONE 5.0
Ore 11.00 – Talk show sul tema: Tartufo & Company incontrano l’AI
Ore 12.00 – Laboratorio di cucina:
“Cucinano i bambini!” a cura del pastificio “DA LUCIANA”
CONSIGLIATA PRENOTAZIONE al +39 331 83 25 090
Ore 12.30 / 15.00 Temporary Restaurant
“Il tartufo secondo Silvano”
A cura dello chef Silvano Scalzini (ex gestore del ristorante Il picciolo di rame)
SCOPRI IL MENÙ
Ore 15.30 – Nuovi Sentieri di apprendimento: competenze per insegnare e crescere; una comunità che educa con il cuore e con la mente
Con Chiara Rinaldi in rappresentanza di Heart4Children e Mind4Children
Ore 16.15 – Laboratorio esperienziale: Conosciamo l’alambicco e distilliamo la lavanda
A cura della Distilleria C&E e Melanda, assaggeremo il gin al tartufo facendo vedere come due mondi così lontani possono avvicinarsi.
Ore 17.00 – Truffle experience: come trovare un tartufo.
Dimostrazione di cerca con cane da tartufo, in collaborazione con L’Accademia Italiana del Tartufo e Rotorscio37. Sessione di pre-addestramento e valutazione del tuo amico a quattro zampe con la partecipazione de Il Doppiatore Marchigiano
CONSIGLIATA PRENOTAZIONE al +39 331 83 25 090
Ore 18.00 – Talk show sul tema: Tartufo e nutrizione
Con il Prof. Giovanni Caprioli UNICAM e la partecipazione de Il Doppiatore Marchigiano
Ore 19.00 – APERITIVO ALLA BRACE
A cura dello chef Errico Recanati (ristorante stellato Andreina di Loreto) in collaborazione con la Distilleria Varnelli e la partecipazione de Il Doppiatore Marchigiano
CONSIGLIATA PRENOTAZIONE al +39 331 83 25 090
Ore 19.00 / 23.00 Temporary Restaurant
“La Pizza incontra il Tartufo”
Declinazioni della pizza in vari gusti, con e senza tartufo, a cura di Mirco Vesprini con la collaborazione di Grano e Luppolo e del Birrificio Birraformante
SCOPRI IL MENÙ – ANCHE DA ASPORTO
Durante le due giornate sono previste incursioni di:
→ Il Doppiatore Marchigiano → Giuliano Giammarchi → Giulia Cimarelli → Rambosmah → Francesco Broccolo
Nelle giornate del festival…
Ore 10.00 / 12.00 e 15.00 / 18.00
MUSEO DELLA NOSTRA TERRA
Visite al museo etnografico-agricolo composto da 14 sezioni, in cui sono esposti 5.000 oggetti che raccontano i mestieri, la vita quotidiana e le tradizioni della civiltà rurale dell’alto maceratese, raccolti nel corso degli anni.
Ore 17.00 / 21.00
LUMINARIE KNEIPP
Il percorso delle acque Kneipp è aperto anche in versione notturna, per un’esperienza ancora più magica.
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TELEFONO: +39 331 83 25 090
EMAIL: info@leterredeltartufo.it
Via De Gasperi, 19
62036 Pieve Torina (MC)